Потерять голову от “потерянного хлеба” – или pain perdu с фисташками и грушей

Pain-Perdu1-1462

Почему этот десерт назвали именно потерянным хлебом? А именно потому что он делается из чёрствого хлеба, который мы забыли или не доели.. в общем, такой есть у всех, и русским аналогом данного блюда являются гренки (каждый помнит их запах, когда мама пекла их на завтрак, собирая нас в школу). Гренки – это соленый вариант pain perdu, чего французы не понимают.
Но сегодня поучимся и мы у этой гастрономической нации.

Итак. Pain perdu с фисташками и грушей!

Очистите груши, разрежьте на четвертинки, Continue reading Потерять голову от “потерянного хлеба” – или pain perdu с фисташками и грушей